Aprofitant una nova planta de capacitat anual de 50.000 tones i una taxa d'utilització integral de cítrics de més del 90%, els productes triturats de pell de taronja, de llimona, de pela de pomelo fragant i de pell d'aranja comencen el subministrament global.
Zhejiang Jinyiwang Biotechnology Co., Ltd., ubicada estratègicament a Quzhou, la "ciutat natal del Ponkan xinès", està aprofitant la seva tecnologia d'utilització integral de fruites senceres-líder de cítrics-per introduir la seva gamma de productes triturats, com ara pela de taronja, pela de llimona, ingredients fragants del mercat internacional d'aliments de pela, pela i grapefrush. Com a empresa agrícola líder especialitzada en el processament profund de cítrics i altres productes agrícoles especialitzats, Jinyiwang està transformant el que tradicionalment es consideraven residus de pell de cítrics en productes triturats de pell de cítrics d'alt-valor-valor afegit, proporcionant solucions d'ingredients de pell de cítrics naturals, saludables i de primera-qualitat per a la indústria mundial de begudes, infecció i confitura, solucions d'ingredients per a la beguda i la temporada de melmelada.
Matriu del producte: quatre fragments de pell diferents, cadascun amb característiques úniques per satisfer diferents escenaris d'aplicació
Els trossos de pell de cítrics es processen a partir de pells de cítrics, llimona, pomelo i altres fruites fresques mitjançant la neteja, el tall a tires, el desamarg i el confit. S'utilitzen àmpliament per millorar el sabor i la decoració de pans, brioixeria, galetes, melmelades, gelats, còctels i postres tradicionals xineses, oferint tant aroma natural com estètica. Aprofitant els abundants recursos de cultiu de cítrics de Quzhou (la ciutat és coneguda com la "ciutat natal del Ponkan xinès" i la "ciutat natal de l'aranja"), combinades amb les potents capacitats de processament profund-de la seva nova instal·lació, Jinyiwang transforma les pells de cítrics descartats tradicionalment en pells{4}}de gran valor{3}}de producte vermell{4}. Els productes bàsics de trituració de pell de l'empresa inclouen:
Pela de taronja triturada: feta amb taronges de melic de Gannan d'alta-qualitat, la pell presenta un color groc daurat-brillant i és rica en olis essencials de taronja natural i flavonoides. Després del processament, el trosset de pell de taronja ofereix un ric i dolç aroma de taronja amb una textura agradable i masticable. Pel que fa a les aplicacions, el trosset de pell de taronja és un ingredient clàssic dels-pans d'estil europeu* (com ara Panettone i Stollen), pastissos de lliura i pastissos de fruites, que afegeixen notes cítriques en capes a la brioixeria. També s'utilitza àmpliament per millorar el sabor i la decoració de tes de fruites, vi calent i còctels, així com un farcit incrustat de xocolata, torró i galetes. És la categoria de trituració de pell més demandada a la indústria de la panificació i les postres.
Pela de llimona: feta amb llimones fresques acuradament seleccionades, la pell és rica en olis essencials de llimona i pectina natural. A diferència del perfil dolç de la pell de taronja, la pela de llimona presenta un perfil de sabor fresc i picant amb una acidesa brillant i un caràcter de llimona distintivament cruixent, complementat amb un acabat net aconseguit mitjançant tècniques refinades d'amarg. Les seves aplicacions inclouen predominantment pastissos lleugers i refrescants com pastissos de llimona, magdalenes i galetes, on equilibra eficaçment la dolçor. En el sector de les begudes, la pell de llimona ratllada és una decoració i un potenciador del sabor habituals en el te de llimona, l'aigua amb gas i els refrigeradors d'estiu. A la cuina occidental, s'utilitza amb freqüència per millorar el sabor de les amanides de marisc i les salses de nata, la qual cosa la converteix en una opció excel·lent per donar un sabor vibrant de llimona als productes alimentaris.
Fragrant Pomelo Peel Shred: elaborat amb pomelo fragant local, que presenta peles més gruixudes i abundant teixit esponjós, el producte, després de confitar, presenta un aspecte translúcid i brillant amb una textura suau, dolça i masticable. La característica més destacada de la pela de pomelo fragant rau en la seva fragància suau i en capes: elegant,-de llarga durada, amb un amargor extremadament baix i una dolçor moderada. Les seves aplicacions tendeixen a pastissos d'estil xinès i japonès-, com ara pastissos de lluna amb gust de pomelo-, pastissos de pela de pomelo, gelatina de mongetes dolces (yokan) i wagashi. En la barreja de begudes, la pela de pomelo fragant s'utilitza freqüentment en te de pomelo, begudes de mel-pomelo i diversos tes-infusos de fruita per obtenir més aroma. En el sector de les salses i farcits, serveix com a matèria primera per a melmelades o farcits de pa, aportant una identitat de sabor distintiva.
Grapefruit Peel Shred (Hu You): elaborat amb aranja de Changshan, un producte protegit d'-indicació-geogràfica del comtat de Changshan, Quzhou. L'aranja de Changshan és un híbrid natural de pomelo i cítrics, que combina les aromes d'ambdós, i la seva pell és rica en components funcionals com la naringina i la neohesperidina, amb un característic perfil de sabor lleugerament amarg amb un postgust dolç. Jinyiwang utilitza processos especialitzats d'amarg i confit per controlar amb precisió l'amargor natural de la pell de l'aranja a un nivell òptim, donant lloc a una elegant fragància de pomelo amb una amargor subtil que dóna pas a un final dolç persistent, oferint el perfil de sabor més complex entre totes les varietats de pell triturada. Pel que fa a les aplicacions, la pela d'aranja triturada té avantatges únics i s'utilitza sovint en pans artesans **premium d'estil europeu-, farcits de xocolata artesanals, melmelades especials i barreges de te aromatitzats. La seva signatura de sabor distintiva és especialment afavorida per les fleques boutique i les marques de begudes especialitzades que busquen productes diferenciats.
Avantatges complets de la-indústria-cadena: control de qualitat des de la plantació fins al processament
L'abril de 2026, la nova instal·lació de Jinyiwang, amb una inversió total de 160 milions de RMB i 46 mu (aproximadament 30.600 metres quadrats), es va posar en funcionament oficialment, augmentant la capacitat de producció anual de 6.000 tones a 50.000 tones. La nova planta està equipada amb múltiples línies de producció totalment automatitzades per a sacs de fruites (polpa de cítrics), suc NFC i fibra de pell de cítrics, juntament amb un magatzem frigorífic de nova construcció de més de 3.000 metres quadrats. La taxa d'utilització integral dels cítrics s'ha elevat a més del 90%, superant significativament la mitjana de la indústria. En el procés de producció de triturades pelades, un sistema de control de qualitat d'alt-estàndard garanteix la qualitat del producte: el nou centre de control de qualitat és tres vegades més gran que l'anterior instal·lació, està equipat amb instruments avançats que inclouen balanços electròniques de precisió d'una-deu-mil·lèsia i sales de control positiu, que permeten una gestió traçable dels registres de producció i dades de proves de producció, garantint que els productes microbiològics exportats compleixin els estàndards internacionals de pesticides residuals. límits i altres indicadors.
Petjada global: la indústria-acadèmia-la col·laboració de recerca potencia la innovació a mesura que Citrus Peel Shred es fa global
Els productes triturats de pell de cítrics han gaudit durant molt de temps d'una demanda estable als mercats europeus, americans, japonesos, de Corea del Sud i del sud-est asiàtic, amb àmplies aplicacions en la cocció industrial i la decoració culinària. Jinyiwang ha obtingut qualificacions d'importació i exportació i, aprofitant la ubicació estratègica de Quzhou com a centre de transport que connecta quatre províncies ("Four Provinces Road"), juntament amb les millores de capacitat i qualitat de la seva nova instal·lació, s'està expandint activament als mercats estrangers. Mitjançant col·laboracions d'investigació-acadèmiques-indústries amb institucions com l'Escola de Ciència i Enginyeria dels Aliments de la Universitat de Zhejiang Gongshang, la Universitat Tecnològica de Zhejiang i l'Institut de Recerca de Citrus de l'Acadèmia de Ciències Agrícoles de Zhejiang, l'empresa optimitza contínuament els processos d'amarg, la retenció del color i l'estabilitat del sabor dels seus productes triturats. Jinyiwang es compromet a oferir als clients globals serveis integrals que van des de matèries primeres fins a solucions personalitzades de trituració de pell.
Amb la nova instal·lació funcionant a màxima capacitat, la cartera de productes de Jinyiwang de pela de taronja, pela de llimona, pela de pomelo fragant i pela d'aranja està a punt de convertir-se en una oferta d'autor de Citrus Hometown de la Xina al mercat internacional d'ingredients alimentaris. L'empresa convida sincerament als clients de les indústries mundials de la cocció, begudes, condiments i processament d'aliments a visitar i explorar oportunitats de cooperació, desbloquejant conjuntament el potencial d'aplicació il·limitat de la pell de cítrics.
